נשארו לכם קציצות גפילטע פיש מארוחת החג? במקום להחזיר אותן שוב למקרר, מצפים בקמח תירס ותבלינים, מטגנים עד לפריכות ומכניסים ללחמנייה עם חסה, עגבנייה ורוטב • התוצאה כבר מזכירה יותר אוכל רחוב אמריקאי ופחות את הצלחת של סבתא

כתבה על שיטת הונאה חדשה, שבמסגרתה מתחזים לעובדי מסעדות וגונבים פרטי אשראי מלקוחות, עוררה את זעמו של חיים כהן • השף טוען בפוסט שכתב (ומאז כבר מחק) כי אופן הצגת הפרשה משחיר את המסעדות אף שאינן עומדות מאחורי העוקץ: "הכותרת מסלפת את האמת, העיקר למשוך צופים"

רובנו לא מקדישים יותר מדי מחשבה לשטיפת ענבים, אבל כמה הרגלים נפוצים עלולים דווקא לקצר את חיי הפרי • למה כדאי להשאיר מעט מהגבעול, מדוע לא מומלץ לשטוף מראש והאם באמת צריך מלח או סודה לשתייה?

השנה לוקחים את התפוח והדבש של ראש השנה לכיוון קצת פחות צפוי • ברוסקטה פריכה עם גבינת עזים, תפוחים, רימון ואגוזים שנותנת את כל הטעמים של החג בביס אחד • והיא בטוח מוכנה מהר יותר משאר המנות שתכננתם

פתיחת ביג פאשן גלילות טלטלה את מפת המסחר והבילוי בשרון, אבל המתחרה הוותיק בהרצליה לא מתכוון להישאר מאחור • קומפלקס איטלקי ענק, מסעדת קצבים, בתי קפה ומתחם אקסטרים הם חלק מהתשובה של שבעת הכוכבים • ובינתיים, המלחמה כבר הגיעה גם לשלטי החוצות

שיפודי זיקה, מהמוסדות הוותיקים והמוכרים של יפו, תסגור היום את שעריה אחרי יותר משני עשורים • המסעדה ברחוב יפת התפרסמה בזכות גריל הפחמים, הקבב, חלקי הפנים ושולחן הסלטים • "הייתם עבורנו הרבה מעבר ללקוחות, הפכתם למשפחה של ממש"

רובנו מקלפים אותו מתוך הרגל, וזורקים לפח בדיוק את החלק העשיר ביותר בפרי • מסתבר שדווקא שם מסתתרים רוב הסיבים, נוגדי החמצון ואפילו הוויטמינים • אז איך אוכלים אותו נכון, בלי להתכווץ מהמרקם

מחפשים קינוח לראש השנה שלא יכניס אתכם לשעות במטבח? עוגת הפירות שדולי פרטון הכינה בסרט האייטיז המצליח, "מגנוליות מפלדה", דורשת בסך הכול שלושה מרכיבים ומינימום מאמץ • מערבבים, אופים ומגישים חם עם גלידת וניל • יותר קלה ממנה אין