אם נמאס לכם מהתירס הסטנדרטי, המתכון הזה יסדר לכם שדרוג צבעוני וטעים למנגל יום העצמאות המסורתי • השילוב בין מתיקות, חריפות וחריכה מהגריל יוצר תוספת שגם חובבי הבשר לא יפסיקו לנשנש

מתחילים בחומס חם, קרמי ורך, שחצי קערה ממנו נעלמת לפני ששמים לב • ממשיכים בפיתות לניגוב קלות להכנה, עם כיס לכל מילוי אפשרי • ואז מגיעה גולת הכותרת: הבשר, שדווקא הרחק מהמנגל יוצא הכי טעים ומדויק • מתכונים לארוחה שתעניק לכם יום עצמאות בלתי נשכח

בין השיפודים, הסלטים והקינוחים, כמה בחירות פשוטות יכולות להפוך את יום העצמאות לחג טעים, נעים ומאוזן יותר • הדיאטנית הקלינית לני ברגר פכט מסבירה איך ליהנות מהמנגל, מהפיתות ומהמפגשים המשפחתיים בלי תחושת כבדות ובלי לוותר על כל מה שטעים

במקום להיצמד לקבבים וסטייקים המוכרים, הגיע הזמן להכיר נתחים איכותיים, טעימים ולעיתים גם משתלמים יותר • ממרינדות מנצחות ועד טכניקות צלייה נכונות: מומחי הבשר של רשת סאלח דבאח ובניו מסבירים איך להפוך את המנגל המסורתי להרפתקה קולינרית

אף אחד לא יאמין שזה חומוס – עד הביס הראשון: עם כמה מרכיבים פשוטים ופחית חומוס אחת, מתקבל קינוח קטיפתי שיגרום לכם להסתכל אחרת על הקטנייה הישראלית מכולן • בלוגר האוכל ירון ידעי יצר עבור פריניר מתכון מפתיע – והתוצאה ממכרת במיוחד

הם לחמו מאז 7 באוקטובר, חזרו הביתה ופתחו מחדש את עגלות הקפה הכי מיוחדות בארץ • מצפון ועד דרום: הכירו את המילואימניקים שהפכו את הקפה של הבוקר לסיפור ישראלי מרגש במיוחד

במקום עוד שיפוד רגיל, קבלו מתכון עסיסי במיוחד שמשלב מתיקות, מליחות וחריכה מושלמת על המנגל • עם מרינדה מפתיעה, גלייז שמתקרמל על הגחלים וטוויסט פיליפיני מסקרן: קבלו את הפרגית שתעשה לכם את יום העצמאות השנה

אחרי שנים במסעדות נוצצות, ריאליטי ומילואים ארוכים, השף אורן אסידו מסביר בראיון אינטימי למה דווקא עכשיו בחר להתחיל מחדש מחוץ לת"א ("זה באמת הברייק שהייתי צריך") • וגם: איך המשפחה שינתה לגמרי את סדרי העדיפויות ("אני קודם כל בעל ואבא"), ומה מחכה לכם במטבח החדש שלו ("פעם חיפשתי דאווין, היום רק שיהיה טעים")