השף המוערך חווה השבוע רגעים מטלטלים כשנקלע יחד עם בנו סמוך לזירת הפיגוע ברעננה • כדי להשכיח את המחשבות הקשות, הוא החליט להכין "ציבלה" • "אני מבשל נוסטלגיה", הסביר • ביקשנו ממנו את המתכון

בכל מדינה תוכלו למצוא מאכלים שייחודיים רק לה, כל אחד מהם מספר סיפור על המקום שממנו הגיע • לא מעט מהם אינם מוכרים כלל לקהל הישראלי • לכבוד החורף, שסוף כל סוף הגיע, ריכזנו כמה מנות שחובה להכיר - ואין סיכוי שלא תרצו לטרוף כשתטיילו שוב בחו"ל

משרד הבריאות אישר מוצר "מזון חדש" של חברת "אלף פארמס", שכולל תרבית תאים שמקורם מבקר • לאחר שעבר את כל ההערכות, ניתן האישור לשיווקו לכלל הציבור בארץ • "אישור זה הופך את ישראל למובילה עולמית בתחום", אומרת מנהלת המחלקה לניהול סיכונים במזון

הן זן מיוחד, לא צומח ולא חי - וטעמן יעשיר כל מנה • הן אולי הכי טעימות מיד כשהן צצות בטבע, אבל אל תלקטו אותן בעצמכם כי זה מסוכן • קבלו מתכון לקציצות פטריות ועוד אחד לאורז בר