מתלבטים אם העוף ששמרתם משבת עדיין כשיר לאכילה? ומה עושים אם לא זוכרים באיזה יום הכנו את העוף? יש מנות שמחזיקות יותר זמן? ואיך בכלל הכי כדאי לשמור על העוף? כל התשובות בפנים

יקב 'קינטה דה אלורנה' מפורטוגל החל את דרכו בקרב, בצדו השני של העולם. לפני כ-300 שנה הצטיין הלוחם פדרו דה אלמיידה, בקרב על כיבוש מבצר אלורנה, באזור גואה בהודו. על הצטיינותו בקרב הוא קיבל ממלך פורטוגל את התואר: המרקיז הראשון מאלורנה! פדרו חזר לפורטוגל והקים אחוזה באזור טז'ו לא רחוק מליסבון. האחוזה נשארה בידי המשפחה כמה וכמה דורות, עד שהיא נמכרה, לפני כ-100 שנה למשפחת קארוסה ונשארה בבעלותה עד היום, כבר חמישה דורות. מדובר אם כן, ביקב בבעלות משפחתית שעובר מדור לדור, כאשר בני הדור הצעיר מקפידים על קיימות, שקיפות ומעורבות חברתית. יינות היקב משלבים מסורתיות עם מודרניות תוך שימוש בזנים קלאסיים מקומיים לצד זנים בינלאומיים מוכרים יותר. בישראל נחתו לאחרונה שתי סדרות במחירים שווים לכל נפש. סדרת 'קולייטה' שכוללת בלנדים וסדרה נוספת על טהרת הזנים היחידים.

קודם כל מדובר בשילוב המנצח בין חמאת בוטנים לשוקולד, אבל אז מגיע גם הרעש המספק שתשמעו עם כל ביס וביס בזכות פצפוצי האורז. בקיצור - תתכונו להתמכרות קשה

אחרי תקופה של מגורים במזרח הרחוק חולקת איתנו דקלה חיון מהבלוג "מכופפת מקלות" מתכונים למנות מקומיות מהמזרח, והפעם מנה קלה להכנה של אורז מתובל בטעמים יפניים עם סלמון וירקות. פשוט מכניסים את כל המרכיבים לסיר ואחרי 20 דקות מקבלים ארוחה מושלמת